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Résumé

L’immobilisation de métabolites d’intérêt a connu des applications non négligeables dans les industries alimentaire, médicale, chimique, pharmaceutique... L’intérêt de la technique réside dans le recyclage des molécules en prolongeant leur durée de vie, leur utilisation dans les bioréacteurs.

L’immobilisation de certains métabolites tels que les enzymes, les antibiotiques et les vitamines ; par adsorption, liaisons covalentes, réticulation, encapsulation ... permet de choisir un mode d’utilisation permettant l’augmentation de leur stabilité au cours du temps tout en assurant leur séparation et leur réutilisation lors des processus de bioconversions.

Équipe responsable

Dr BENLOUNISSI Aïcha

Dr GASMI Meriem

Dr MEROUANE Fateh

Dr ZEMMOURI Hanane